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O nome “Poke” vem do dialeto havaiano que significa “cortado em pedaços”.
Um prato típico do Havaí (Hawaii) consumido fresco no local da pesca, radicionalmente os pescadores locais durante ou após a pesca cortavam, adicionavam temperos e comiam o peixe alí mesmo, no barco.
O prato é, na verdade uma tigela mais conhecida como bowl, uma versão moderna desta tradição consistindo em peixe fresco cortado em cubos, arroz no estilo japonês, diversos ingredientes frescos e saudáveis, frutas e até algas.
No restaurante Mahina Pokes Havaianos em Itapema-SC, você personaliza seu poke bowl com os seus ingredientes favoritos.
O Poke tradicional é elaborado com peixe cru, mas para quem não gosta possuímos outras diversas opões quentes e veganas.